| [데니쉬 제네틱스] {돈육}논문"Cooking loss and juiciness of pork in relation to raw meat quality and cooking procedure | |
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| 작성자 : 관리자(dongaroh2000@yahoo.co.kr) 작성일 : 10.10.21 조회수 : 1223 | |
| 첨부파일 |
생고기의 질과 조리과정에 따른 돼지고기의 수분과 손실 간의 관계.pdf |
| 2003년도 돈육에 관련된 논문입니다. "생고기의 질과 조리과정에 따른 돼지고기의 수분과 손실 간의 관계" | |
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